Тема о Вкусной и Здоровой (и не очень) Пище!!!

Первое сообщение в теме :

Делимся рецептами вкусняшек Very Happy

Stone, Петь,если бы нужно было убить запах самогона,яб спирт купил у Кбретти,а тут дело именно в нормальном запахе,он меня совершенно не пугает.

Jendos пишет:: а тут дело именно в нормальном запахе,он меня совершенно не пугает.

Ой не Скажииии....А на Карамельной Патоке....Фу..ШМУРДЯК.....

Митюха, Дим на сахоре,нафиг карамельками мумукаться.

Jendos,За ***Классику***я Понял Базару Нет...НО...Ты же Знаешь В деревнях Гонють Из чего Попало..Даже из Табуретки...И запах иной раз Ничем не отшибешь...Хотя Это Больше Отклонения от Нормы...Но Ведь Пьють....Не то Слово Хлещщють...Видать Лучше не пробовали...НОС Зажмуть И Глушат...

Митюха, Дим,они его пьют,а не нюхают Very Happy

ТыК яж неспростя на колгановом люблю. Он и градус повышает и для сердечка витаминка и сосуды чистит

До сих Пор Вспоминаю как Поехал к Другу в Гости Под Нижний Новгород...Во первых Первый раз в Жизни Попробовал Баньку по Черному...И после Бани принесли Два пузыре Чего то Мутнобелого Воняющего То ли Ацетоном То ли Сольвентом...ФУ...незабуду...

Митюха, баньку по черному у друга под смоленском опробовал, построена была до войны. Классно там

Митюха, понравилось?

У тестя вообще запаха нет (близко к коньяку), секрет блюдёть пока. Но убойная вещь, сейчас тут стоит две литрушки и вискаря флакон приволок (ему задарили, а он ему даром не надо, токмо "рукопись")

А по поводу баньки, у староверов в Латгалии по субботам парился (они там же и мясо коптят), самое прикольное остатки углей на лопате выносить.

Stone пишет:: Как химичишь, отшибаешь "первачный" дух на прочь

Советы опытного самогонщика:

1. Не спешите пить самого прямо из змеевика холодильника! Very Happy

2. Не берите первые 50-100 мл.( используйте его для растирания) Это 100% ЯД! Это то, что идёт до этанола - лёгкие спирты, ацетоны и эфиры.
3 не гоните до "упора" перестал гореть самогон, прекращайте гнать, не жадничайте из своих 4 литров браги, вы всё равно литр получите!!! В Хвостах вся сивуха, а потому не надо сильно жадничать.

Stone, в очистке дело.

И ВООБЩЕ НЕ ЗАСОРЯЙТЕ тему!!!
Рецепты ДАВАЙТЕ.
БАНЯ НЕ В ЭТОЙ ТЕМЕ!!!

Валер, убежали ужо!

МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ

Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать, Парни! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Не пожалеете

Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала. Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек. Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком.

В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку. Банка заполняется до верха и потом заливается рассолом, в котором варилось сало. Закрывается крышкой. Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей. Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ждём продолжения. Вещи - пипец!! Одна проблема - это бандеровские рецепты... Но, корни их польские!! Брат отца (дядя мой) - волшебник с мясом! Народ к нему прёт за рецептами с франкiвьщiны и львовщiны. Я ел, Наташа ела, Брат и Друзья мои - все в восторге!!

Поэтому - буду выкладывать. И, как нибудь выложу рецепт шашлыка, где маринад для мяса варится заранее..... ммммммммммммм.... какая вещь!!!

Славутич пишет:: Одна проблема - это бандеровские рецепты.

У нас страна, форум а тем более рецепты многонациональные! Люблю западно украинскую, прикарпатскую и закарпатскую кухню. Журик люблю.

шурави пишет:: У нас страна, форум а тем более рецепты многонациональные!

Согласен! Я переборщил... Embarassed

Славутич, а сало просто заглядение! Пробовал такое,когда ещё на стройке работал хороший знакомый из Украины был,привозил.

Jendos пишет:: Пробовал такое,

А я Такое Сало частенько Едал...и В Москве...Делала его Бабка Жены(Любовь Дмитриевна)...И сама она Костромская Была...А так У Них В родне С Украины Никого...а Одесса Это же не Украина Ведь Правда???

Митюха пишет:: Одесса Это же не Украина

Конечно, Одесса зто город каштанов и куплетистов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ага в наше "Сельпо" как раз пол / фуры камчатских крабов привезли...( я и не видел их воочию ни разу - по честному)

Митюха пишет:: пол / фуры камчатских крабов привезли..

Дима, я убрал рецепт и фото, что бы не раздражать публику. Вечером,ещё будем делать "Рульку" или ,как у них в Европах называют ПЕЧЕНО ВЕПРЕВО КОЛЕНО, фото и рецепт будут. Very Happy

Да, я звонил тебе пару раз, ты наверное на работе? Трубу не берёшь.

Народ, звиняйте, рецепт не знаю но не поведать не могу. Со времён Крымских ханов, в Бахчисарае лепят праздничные пельмешки, эталон 15 штук в столовой ложке (получилось просто зачерпнув чуть меньше) лепят в ручную из квадратиков с говяжьим фаршем и варят в наваристом бульоне (вкусно).

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

» тестовая вторая тема.
» Пару лет безостановочного марафона Михайловского и Флюенс клуба. Тема-журнал с фотоотчетами.

Тема о Вкусной и Здоровой (и не очень) Пище!!!

Тема о Вкусной и Здоровой (и не очень) Пище!!!

Похожие темы

Похожие темы